arama

Kazandibi Tarifi

  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
  • paylaş
" class="tm">paylaş
  • zirzop
  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...
  • Kazandibi Malzemeleri Nelerdir ?

    – 6 su bardağı süt

    –  3 yemek kaşığı pirinç unu

    –  3 yemek kaşığı mısır nişastası

    –  1 su bardağı toz şeker

    –  1 yemek kaşığı tereyağı

    –  2 tatlı kaşığı pudra şekeri

    –  1 çay kaşığı tarçın

    Servisi için:

    –  1 tatlı kaşığı tarçın

    Kazandibi Nasıl Yapılır ?

    Süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri derin bir tencereye eklenerek çırpma teli ile karıştırılır burada dikkat etmeniz gereken şey pürüzlü halinin gitmesidir. Karışımınızı pürüzsüz bir hale gelene kadar orta ateşte karıştırmanız gerekmektedir. Tereyağını da içine atarak kazandibi için erimesini bekleyelim. Daha sonrasında ocaktan alacağımız tatlıyı hem soğutmak hem de pürüzsüz hale getirmek için blenderden geçirin. Daha sonra yapacağımız iş yakma işi olacaktır bu yüzden hazırladığımız tatlıyı tepsiye koyup ocağa alalım burada yapmanız gereken bir kepçe yardımı ile muhallebiyi ve pudra şekeri ile tarçını tepside karıştırarak eşit olacak bir şekilde yayalım. Tepsiyi ocağın üzerinde güzelce çevirip tatlıyı yakalım eğer yakma işleminiz bittiyse tencerede kalan muhallebimizi de tepsiye dökerek tatlımızı spatula yardımı ile düzeltelim. Burada yapım işlemlerimiz bitmiş olacaktır sıradaki işlemimiz kıvam alması için tatlıyı buzdolabında bekletmek olacaktır, tatlıyı soğuta aşamasından sonra uzun dilimler halinde kesip spatula ile yuvarlayınız burada ucunu ıslatmanın faydası olacaktır. Daha sonrasında servis tabağına koyarak tatlınızı tarçın ekleyerek paylaşabilirsiniz. Kazandibi yapımında tereyağı, kıvam ve parlaklık katacaktır  fakat istemiyor iseniz kullanmayabilirsiniz ya da pirinç unu ile mısır unu yerine normal unu da tercih edebilirsiniz ve son olarak kazandibi yapımında toz şekeri azaltarak vanilyayı artırabilir ya da özütü ekleyebilirsiniz.